Ansjovis eller Skarpsill, inlagd

Ansjovis eller Skarpsill, inlagd har en proteinpoäng på 100%, (fyller essentiella aminosyrabehovet med 123%) och innehåller därmed tillräcklig mängd essentiella aminosyror för att, som enda livsmedel, täcka kroppens proteinbehov. Den aminosyra som begränsar proteinkvaliten mest är Histidin
.Se grafisk åskådning.

Leave a Reply