Vignabönor eller svartögda bönor,

Vignabönor eller svartögda bönor, har en proteinpoäng på 100%, (fyller essentiella aminosyrabehovet med 387%) och innehåller därmed tillräcklig mängd essentiella aminosyror för att, som enda livsmedel, täcka kroppens proteinbehov. Den aminosyra som begränsar proteinkvaliten mest är Metionin & Cystein
.Se grafisk åskådning.

One Response to “Vignabönor eller svartögda bönor,”

  1. Frida skriver:

    Stämmer det att dessa bönor fyller det essentiella aminosyrabehovet med 387 %?

Leave a Reply